¡Hoy celebramos el Día Internacional del Churro!
Cada 11 de noviembre, el mundo se une para homenajear a uno de los dulces más populares: el churro. Si bien no existe una razón oficial a nivel global, en Argentina la explicación es simple y deliciosa: ¡la fecha se asocia a la forma del churro, como dos palitos juntos (11/11)!
Este postre, que forma parte de la identidad gastronómica argentina, se consume en meriendas y celebraciones patrias como el 25 de mayo o el 9 de julio. Se estima que en nuestro país se consumen alrededor de 30 millones de churros al año.
¿Por qué amamos tanto el churro?
El churro es versátil y adaptable a todos los gustos. Desde la receta clásica con azúcar hasta versiones rellenas de dulce de leche (el favorito indiscutible), bañadas en chocolate o incluso saladas, hay un churro para cada paladar.
La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) destaca que el churro mantiene su formato recto tradicional, siendo un producto emblemático del paisaje gastronómico nacional.
El origen del churro: un misterio delicioso
Como ocurre con muchas recetas tradicionales, el origen exacto del churro es incierto. Algunos lo sitúan en China, mientras que España se considera la cuna del churro, ya que fue uno de los primeros países en adoptarlo y perfeccionarlo. Lo cierto es que este dulce conquistó el mundo y hoy se disfruta en cada rincón del planeta.
¡Prepará tus propios churros caseros!
¿Querés sumarte a la celebración? Te compartimos una receta sencilla para preparar churros tradicionales:
Ingredientes:
- 250 g de harina 0000
- 250 ml de agua
- 30 g de manteca (opcional)
- Sal a gusto
- Aceite para freír
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
- Calentar el agua con la sal y la manteca (si se usa) hasta que hierva.
- Retirar del fuego y añadir toda la harina de golpe.
- Mezclar con cuchara de madera y luego amasar en la mesada hasta obtener una masa homogénea.
- Colocar la masa en una churrera o manga con pico rizado.
- Calentar abundante aceite a fuego medio-alto.
- Formar los churros directamente sobre el aceite caliente y freír hasta que estén dorados.
- Retirar, escurrir y espolvorear con azúcar.
- ¡A disfrutar!
Anímate a preparar tus propios churros y celebra este día con sabor argentino.